老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程，学员现场备原材料，老师旁边检查指导，随时指出失误操作，操作流程回顾，反复练习，制作出成品，老师品尝总结，培养出综合能力强、...[详情]

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观...[详情]

由老师介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；学习不同口味变换之间的联系；项目技术拆解分析及市场行情介绍；原材料采购的选择、成本、预算...[详情]

本课程食谱由川菜技术老师研究、编写而成；根据川菜一菜一味的技术标准、对每款菜品进行精细化标配；系统的学习川菜的整套流程、包括起源、发展历程、菜系组成、市场行情，每...[详情]

本课程为合肥蓝点烘焙学校特色课程，培养奶茶饮品行业专业人才，为创业和就业人员提供扎实的技术保障，课程内容包括了解茶饮的设备器具和分层、杯口、插件装饰，奶茶系列、奶...[详情]

本课程为合肥蓝点烘焙学校特色课程，培养西点烘焙行业专业人才，为创业和就业人员提供扎实的技术保障，课程内容包括小食系列、中式点心系列、泡芙系列 、生巧系列、基础蛋...[详情]

本课程为合肥蓝点烘焙学校特色课程，针对想要在蛋糕方向发展的创业、就业者；兴趣爱好者，课程内容包括蛋糕常用材料的使用、存放及制作工艺的讲解，奶油打发技巧、调节色...[详情]

本课程为合肥蓝点烘焙学校特色课程，针对想要在烘焙面包方向发展的创业、就业者；兴趣爱好者，通过系统的练习，培养制作产品的兴趣与感受面包的魅力，从基础理论开始，逐...[详情]

本课程为合肥蓝点烘焙学校特色课程，适合想从事咖啡人才发展或餐饮创业就业的无基础学员，培训分大类，4天精品、8天意式，不仅能学到好喝的精品咖啡，还有百变的咖啡拉花。...[详情]