课程内容
《课程介绍》
西式面点是传授西式面点制作知识和制作技能的专业课程。
适合零基础学习，一整套完整的学习过程，循序渐进逐步增加难度
主要教学内容包括：职业道德、专业基础知识、食品安全与营养搭配、主要材料、常用设备、工具及安全生产，练习制作面团、蛋糕、混酥类糕点制作、制作布丁、慕斯与果冻，西点装饰等。
《培养目标》
想从事西点行业工作，对西点感兴趣人群
在子禾烘焙完成全部专业课程后，授课讲师会根据学员的学习表现打分，合格后将颁发本机构该项课程结业证书，帮助学员报考国家烘焙证书---西式面点师
《就业方向》
培养出综合能力强、职业修养全面，不仅具有熟练的西点专业技能，更具有整体能力的实战型人才
《课程内容》
DAY1
基础知识，理论，设备，材料介绍
食品安全与营养
曲奇饼干
蔓越莓曲奇
葡萄酥制作
DAY2
酥皮泡芙
修女泡芙
卡仕达酱料
戚风蛋糕
芝士奶盖爆浆蛋糕
网红盒子蛋糕
DAY3
蛋黄酥的制作工艺
暗酥开酥技巧
蛋黄酥包制方法
蛋黄酥
焦糖布蕾
乳酪布丁
DAY4
日式轻芝士
北海道戚风蛋糕
雪花酥
肉松小贝
DAY5
提拉米苏蛋糕
百变纸杯蛋糕
红丝绒裸蛋糕
红丝绒蛋糕出品
DAY6
巧克力戚风蛋糕
巧克力蛋糕卷
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
黑森林蛋糕
DAY7
常温经典蛋糕
玛德琳费南雪
酸奶优格冻芝士慕斯
DAY8
古早味蛋糕
月饼制作
......等
《教学师资》
《学校介绍》
子禾烘焙教育培训位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司运营管理，实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念！
师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。
实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深，品种时尚前卫。现在已开设多种种课程，可满足不同学生的求学需要。
是小班授课的行业典范，多年来培育出佼佼者，遍及全国各地烘焙行业。
是南京市经国家鉴定认证的西点烘焙学校 ，南京西式面点师职业技能国家证书的考点
《学校环境》
关于我们
