先泼一盆冷水：不是所有证书都叫「证书」。
官方认可，全国通用。初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别。这个证在正规用人单位是认的，但前提是你真的去考了、且有一定实操能力。现在假证太多，很多 HR 看到简历上的证都要验证一下真伪。
严格来说就是一张学习证明，证明你在这家机构学过。用人单位一般不认，除非这家机构在行业内特别有名。
比如某cake、某butter的内部认证，只能在该品牌体系内有效。出了这个门没人认。
问了十几家连锁烘焙店和酒店饼房的招聘负责人，总结下来是这样的：
✓ 看证书的情况
✗ 不看证书的情况
关键结论：证书是「锦上添花」，不是「必过门槛」。有证不一定进得了，但没证技术够硬也能入行。
证书的价值主要体现在：1）证明你系统学习过 2）跳槽时薪资可以多要一点 3）部分连锁店的晋升通道需要。
培训机构自己发的证没用，去之前问清楚发证机构。
现在查得严，假证不仅没用，还会影响以后找工作。
有些机构只教你考试用那几款产品，实际工作中根本用不上。好的机构应该让你掌握基础原理，能举一反三。
人社部证书考试费用是透明的，初级大概300-500，中级600-800，高级1000+，技师和高级技师更贵。如果机构报价高出太多，要问清楚包含了什么。
西点师证书有用，但没到「必须有」的程度。它更像是一个专业背书，有比没有强，但关键还是看技术。
入行前两年先把技术练扎实，有一定基础后再去考个中级或高级。
