学习烘焙的前景怎么样？
发布时间:2022-09-20 作者:佳佳
最近有同学问我，培训行业的前景怎么样，我在这个行业工作也有好多年了。学习方向一般可以分为，面包和裱花，面包就是做面包、饼干、开酥、打常温蛋糕，裱花是生日蛋糕，西点这些。
我认为烘焙是比较适合开店的，目前国内的行情，学徒的工资一般是2000到3500左右，做了几年有了经验技术熟练了，工资可以到4000到5000左右，五年以上的老师傅工资在5500到7000。
如果店里的生意非常好（当然这个也和你的技术有一定的关系），可以到8000多的样子，在高就比较难了，除非可以进入管理层。
目前大部分的烘焙店，工作时间大概是9小时的样子，月休4天，面包师要很早上班一般是5点或6点，裱花师相对要幸运很多，一般是8点多，但是很多裱花要分早晚班，晚班要11点才下班。
到这里大家应该也都看出来了，烘焙还有并不是别人说的这么轻松，尤其是面包师，每天都要面对高温的烤炉，夏天是比较难熬的。
裱花师要轻松很多，夏天都是开着空调做蛋糕，不过在烘焙学习中，裱花可以说是最难的，要熟练地掌握各种类型的蛋糕做法，也是要下苦功夫的。
我认为女孩是比较适合裱花一些的，体力活要少一些，对技术的要求好高很多，总的来说没有轻松就可以赚钱的职业，关键是要自己喜欢，喜欢才会坚持。
